PRODOTTI


Piccola torrefazione all’interno di una grande impresa ”Edo Quarta specialty coffee” è una linea di caffè monorigine creata da Edoardo Quarta che insieme al fratello Gaetano hanno deciso di offrire ai clienti un prodotto nuovo, il caffè da degustazione.
Edoardo cura personalmente tutta la filiera di produzione dall’acquisto delle pregiate monorigini, alla tostatura, all’assaggio fino al confezionamento. Creati grazie ad un’instancabile passione e dedizione “Edo Quarta specialty coffee” sono prodotti rispettando i parametri d’assaggio internazionali SCAE, per mantenere e migliorarne sempre di più la qualità, alla ricerca del caffè perfetto.

ethiopia

Suke Quto Farm Pulped Natura
Kurume Welicho Bio

  • Regione: Ooromia, guji zone
  • Altitudine: 1800/2200 meters
  • Farm: Suke quto
  • Varietà: Kurume and Welicho
  • Processo: washed
  • roasting machine: probatone 5
  • scaa cupping points: 90
  • cupping notes: jasmine, ibiscus, orange, very clean, english tea, medium body, citric acidity

ethiopia

Suke Quto Farm Washed
Kurume Welicho Bio

  • Regione: Oromia, Guji zone
  • Altitudine: 1800/2200 meters
  • Farm: Suke Quto
  • Varietà: kurume and welicho
  • Processo: pulped natural
  • roasting machine: probatone 5
  • scaa cupping points: 90
  • cupping notes: tangerine, floral, english tea, clean, dry apricot

el salvador

Semi Washed Kenya

  • Department: Santa Ana (Palo Campana District)
  • Farmer: Roberto Ulloa
  • Farm: Divina Providencia
  • Altitute: 1650 MASL
  • Variety: SL128
  • Process: Semi Washed (Very Short Fermentation 5 hours)
  • scaa cupping points: 87,75
  • cupping notes: Black Tea, Mandarin, Passion Fruit, Medium to High Acidity, Medium Low Body

PANAMA

Los LaJones Natural

  • Department: Boquete
  • Farmer: Graciano Cruz
  • Farm: Los Lajiones
  • Altitute: 2000-2200 MASL
  • Variety: Geisha
  • Process: Natural
  • scaa cupping points: 90
  • cupping notes: Lemon, Orange, Jasmine, Medium to High Acidity

PANAMA

Los LaJones Honey

  • Department: Boquete
  • Farmer: Graciano Cruz
  • Farm: Los Lajiones
  • Altitute: 2000-2200 MASL
  • Variety: Geisha
  • Process: Honey
  • scaa cupping points: 90
  • cupping notes: Mandarin, Coffee Blossom, Date, High Acidity, Medium to Low Body

COLOMBIA

La Argentina Tolima Planadas La Armenia

  • Department: Tolima
  • Farmer: Haminton Guaraca
  • Farm: La Argentina
  • Altitute: 1850 MASL
  • Variety: Caturra
  • Process: Washed (38 hours of Fermentation)
  • scaa cupping points: 88
  • cupping notes: Very Clean, Sweet, Apricot, Peach, Floral, Medium Acidity, Medium Body

COLOMBIA

Villaroa Natural

  • DEPARTMENT: Quindio
  • FARMER: Luis Villaroa
  • FARM: VillaRoa
  • ALTITUDE: 1350 MASL
  • VARIETY: Castillo
  • PROCESS: Natural
  • scaa cupping points: 88
  • cupping notes: Fruity, Winey, Sweet, Apricot, Papaya, Cherry Taste, Medium Acidity, Medium to High Body