PRODOTTI


Piccola torrefazione all’interno di una grande impresa ”Edo Quarta specialty coffee” è una linea di caffè monorigine creata da Edoardo Quarta che insieme al fratello Gaetano hanno deciso di offrire ai clienti un prodotto nuovo, il caffè da degustazione.
Edoardo cura personalmente tutta la filiera di produzione dall’acquisto delle pregiate monorigini, alla tostatura, all’assaggio fino al confezionamento. Creati grazie ad un’instancabile passione e dedizione “Edo Quarta specialty coffee” sono prodotti rispettando i parametri d’assaggio internazionali SCAE, per mantenere e migliorarne sempre di più la qualità, alla ricerca del caffè perfetto.

Costa Rica

Caturra,red and yellow catuaì

  • Nazione Costa Rica
  • Regione Terrazù,Lèon cortès
  • Piantagione Finca El Rosario
  • Varietà Caturra,red and yellow catuaì
  • Altitudine 1600m
  • Processo Honey Processed
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Note di nocciola e vaniglia con acidità citrica.

El Salvador

Kenya SL28

  • Nazione El Salvador
  • Regione Santa ana Volcano
  • Piantagione Finca la reforma
  • Varietà Kenya SL28
  • Altitudine 1400-1500m
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Dolci note di kiwi e un rinfrescante finale di melograno.

El Salvador

Red bourbon

  • Nazione El Salvador
  • Regione Santa ana Volcano
  • Piantagione Finca la reforma
  • Varietà Red bourbon
  • Altitudine 1400-1500m
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Note dolci e speziate di uvetta,prugna secca e cardamomo.

El Salvador

Pacamara

  • Nazione El Salvador
  • Regione Apaneca Llamatepec
  • Piantagione Finca El cerro
  • Varietà Pacamara
  • Altitudine 1400-1500m
  • Processo Black Honey
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Complesse note floreali di tè nero,prugna e un rinfrescante finale di mora.

Colombia

Sudan Rume

  • Nazione Colombia
  • Regione Valle del Cauca
  • Piantagione Finca las Margaritas
  • Varietà Sudan Rume
  • Altitudine 1700-1800masl
  • Processo Lavato
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Delicate note di gelsomino,lemongrass e cardamomo.Leggero retrogusto di zenzero,Acidità tartarica e corpo cremoso

Ethiopia

Mixed Heirloom

  • Nazione Ethiopia
  • Regione Guji
  • Piantagione Shakisso
  • Varietà Mixed Heirloom
  • Altitudine 1800 masl
  • Processo Lavato
  • Periodo di raccolta 2019
  • Profilo sensoriale: sentori di gelsomino,vaniglia e mirtillo.

Ethiopia

Mikicho,Setami

  • Nazione Ethiopia
  • Regione Sidama
  • Piantagione Bombe Station
  • Varietà 74/110.74/158,MIkicho,Setami
  • Altitudine 1900-2100masl
  • Processo Lavato
  • Periodo di raccolta 2019
  • Profilo sensoriale: N/A

Ethiopia

Mikicho,Setami

  • Nazione Ethiopia
  • Regione Villaggio Shawantawene,Sidama
  • Piantagione Bombe Station
  • Varietà 74/100.74/158,MIkicho,Setami
  • Altitudine 2000-2300masl
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2019
  • Profilo sensoriale: N/A

Ethiopia

Mikicho,Setami

  • Nazione Ethiopia
  • Regione Sidama
  • Piantagione Bombe Station
  • Varietà 74/110.74/158,MIkicho,Setami
  • Altitudine 1900-2100masl
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2019
  • Profilo sensoriale: N/A

Ethiopia

Aricha

  • Nazione Ethiopia
  • Regione Gedeo Yirgacheffe
  • Piantagione 700 piccoli produttori nell area circostante
  • Varietà Heirloom,Kurume
  • Altitudine 1950-2150
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2018-2019
  • Profilo sensoriale: Tazza pulita con note di gelsomino,luppolo,agrumato,acidità malica con finale di cioccolato.

Brasile

Merlot

  • Nazione Brasile
  • Regione Serrado
  • Piantagione Recanto
  • Varietà Yellow icatù
  • Altitudine 1050 mts
  • Processo Naturale
  • Periodo di raccolta 2018/2019
  • Profilo sensoriale: Vinoso,con note di mandarino caramello e cannella e acidità citrica.

Kenya

Gakundu F.C.S. - Embu

  • Nazione Kenya
  • Regione Kairuri, Manyatta and Kianjokoma, Embu
  • Piantagione 1,262 Piccoli produttori membri della società cooperativ di gakundu
  • Varietà SL-28, Batian, Ruiru 11
  • Altitudine 1650 masl
  • Processo Lavato
  • Periodo di raccolta Maggio–Luglio; Ottobre–Dicembre
  • Profilo sensoriale: Note di mela, uva e zucchero di canna, lamponi e finale floreale persistente.

Kenya

Ruthagati - Rutuma F.C.S

  • Nazione Kenya
  • Regione Nyeri
  • Piantagione Piccoli coltivatori della società cooperativa di Rutuma
  • Varietà SL-28, SL-34, Batian, Ruiru 11
  • Altitudine 1700–1800 masl
  • Processo Lavato
  • Periodo di raccolta Novembre–Dicembre
  • Profilo sensoriale: Acidità citrica con sentori di pomodoro,lampone,prugna con un finale di zucchero di canna e cioccolato.